Boîte de champignons de Paris BIO à faire pousser

La boite à champignons : comment ça fonctionne ?

Les champignons poussent grâce au mycélium (partie végétative des champignons) contenu dans le substrat de culture. Il suffit de réactiver le mycélium pour déclencher la pousse des champignons dans la boite.

Voici les étapes pour démarrer son kit :

• Ouvrir la boîte puis vider le contenu du sac dans un récipient. Humidifier (sans détremper la terre) et malaxer.
• Gratter la paille avec une fourchette pour aérer le mycélium.
• Verser par dessus la paille la terre humidifiée du récipient, de manière uniforme et sur toute la surface. Ne pas tasser le substrat.
• Faire ressortir les picots sur les côtés du carton pour faire en sorte que le couvercle tienne en équilibre sur la boite. Il doit être légèrement surélevé, l'air doit pouvoir circuler entre la boite et le couvercle.
• Laisser la boite 3 jours à température ambiante.
• Quand le mycélium fait apparaitre de petits voiles blancs sur la terre, déplacer la boite dans une pièce non chauffée et sombre (cave, placard, cagibi, salle de bain sans fenêtre...).
• Arroser en vaporisant de l'eau claire tous les 3 à 4 jours. Ne pas mettre à proximité d'un chauffage.
• Au bout de 3 à 4 semaines, commencer à récolter les champignons qui font 3cm de diamètre en les arrachant plutôt qu'en les tournant, pour aérer le mycélium qui est en dessous et permettre une repousse (2 à 3 récoltes sont possibles).
• Quand le substrat est devenu sec, trempez-le dans une bassine pour le mouiller à cœur, égouttez-le bien pour une dernière récolte.