Les biodéchets : comment les trier et les composter ? Camillele 28/03/2023Jardinage au Naturel 13 485 vues Les déchets putrescibles, aussi appelés biodéchets, sont aujourd'hui majoritairement jetés dans les ordures ménagères. Ils représentent 1 tiers de nos ordures ménagères, près de 85 kg par habitant et par an en France, soit au total près de 18 millions de tonnes par an. Pourtant, ces biodéchets possèdent un fort potentiel de revalorisation. Si la loi européenne nous pousse à réduire nos biodéchets, le tri et le compostage sont avant tout des actes de citoyen responsable qui aident à réduire son impact environnemental. Qu'appelle-t-on les biodéchets ?La définition de biodéchets est inscrite dans le code de l'environnement comme étant "des déchets non dangereux biodégradables de jardin ou de parc, les déchets alimentaires ou de cuisine provenant des ménages, des bureaux, des restaurants, du commerce de gros, des cantines, des traiteurs ou des magasins de vente au détail, ainsi que les déchets comparables provenant des usines de transformation de denrées alimentaires" ( article L. 541-1-1). Voici une liste qui précise ce qui est considéré comme biodéchets :
* ces bio déchets carnés sont en théorie compostables. Cependant nous conseillons de les mettre en petite quantité et en tout petits morceaux. Par ailleurs utiliser un seau à compost Bokashi plutôt qu'un composteur traditionnel sera bien plus efficace. 
Les avantages du tri et compostage des déchets organiques
Favorise la biodiversité
"Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme !" disait A. Lavoisier. Diminue la pollutionTrier ses biodéchets, c'est aussi permettre de diminuer considérablement nos poubelles, geste tellement bénéfique pour l'environnement ! Encourage la transition écologiqueLa transition écologique, c'est en quelque sorte changer notre mode de vie pour réduire notre impact environnemental. Cela veut dire faire des efforts pour changer nos habitudes et protéger la planète. Tri des biodéchets : que dit la loi ?Version courte : il faut trier à la source ! Le tri à la source, c'est faire trier à l'émetteur ses propres biodéchets. Comprendre : directement auprès des ménages et des professionnels. Déjà mis en place pour les grosses entreprises depuis plusieurs années, et également adoptée volontairement par certaines collectivités territoriales, les règles s'appliqueront bientôt aussi aux particuliers, grâce à une gestion de proximité ou encore à la collecte séparée des déchets. En effet, la loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l'économie circulaire (ou loi anti-gaspillage) prévoyait déjà en 2020 la généralisation du tri à la source.Voici ce que prévoit la loi : 
Pour les professionnels Depuis 2016, les "gros producteurs", comme les secteurs de l'agroalimentaire, de l'entretien des espaces verts ou la grande distribution par exemple, doivent trier leurs biodéchets et les faire revaloriser. Ce sont les professionnels qui produisent plus de 10 tonnes de biodéchets par an qui étaient jusqu'à maintenant concernés par cette obligation. Depuis le 1er janvier 2023, conformément à la loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l'économie circulaire (loi AGEC), les professionnels qui produisent plus de 5 tonnes de déchets organiques par an sont maintenant concernés. Cette obligation se généralisera au 1er janvier 2024 à tous les professionnels, sans seuil minimum. Pour les particuliers Tous les ménages devront pouvoir trier leurs déchets alimentaires à partir du 1er janvier 2024[1]. En cela, les collectivités territoriales auront, dès 2024, obligation de proposer une solution permettant le tri à la source dans tous les foyers. Comme pour le verre ou le carton, trier est un acte responsable et citoyen, qui permet de limiter son empreinte carbone et revaloriser ses déchets. [1]Source: service-public.fr, actualité des particuliers Quelles solutions pour composter ses biodéchets ?Selon que vous soyez un professionnel ou un particulier, les solutions diffèrent : Solutions pour les professionnelsLes entreprises qui ne disposent pas encore d'une solution de tri pour les biodéchets devront se munir du matériel adapté d'ici 2024: composteur, bio-seau, poubelle séparée... etc. Pour l'évacuation de ces déchets organiques, il existe divers prestataires dont la mission est de les collecter et de les traiter. Le financement du tri à la source est aux frais de l'entreprise, et dépend de la solution choisie. La collecte des biodéchets émis par les entreprises permettra de les transformer en compost utilisable par les professionnels pour enrichir les sols. La valorisation peut aussi prendre la forme de la méthanisation, c'est-à-dire de transformer les biodéchets en un combustible grâce au méthane qu'ils dégagent. 
Solutions pour les particuliersPour les foyers des particuliers, le tri et le compostage des biodéchets peut prendre des formes bien différentes. Deux grandes solutions ont été trouvées pour permettre à tout le monde de pratiquer le tri à la source :
Solution non retenue : les broyeurs d'éviersBien que répandus dans l'union européenne : Grande Bretagne, Suède..., ou aux USA, ce système est interdit en France, sauf dérogation préfectorale pour des ménages. Ceci, en date de rédaction de cet article. À l'étranger, la possibilité de broyer ses biodéchets dans le réseau d'assainissement des eaux usées est possible car les réseaux et stations d'épuration ont été conçues en conséquence. L'Ademe indique que l'utilisation de broyeurs d'éviers, en France, conduirait à une forte augmentation de la charge polluante des eaux usées. Les capacités des installations d'assainissement actuelles seraient dépassées. De plus cette utilisation serait incompatible avec les objectifs réglementaires de prévention et de recyclage organique. Nos solutions de compostageNous sommes très engagés pour la préservation de la planète, et dans cette démarche, nous proposons diverses solutions pour vous permettre de composter vos biodéchets : Les composteurs classiquesRetrouvez nos conseils sur le compostage et découvrez nos composteur pour le jardin : Les lombricomposteursAllez les vers ! Ces alliés infatigables travailleront à votre place. Pour tout savoir sur le lombricompostage et les produits qui vont avec : Composteurs Bokashi et bio seaux pour la cuisineDe plus en plus répandue en France, la méthode du Bokashi est idéale pour trier ses biodéchets directement dans sa cuisine. Vous pouvez facilement composter les restes de viandes, les coquilles d'oeufs...
Evénements et projets innovants pour sensibiliser au compostage en FranceDe nombreuses initiatives existent sur notre territoire. En voici quelques unes. 
Tous au compostL'opération "Tous au compost" est une initiative nationale qui s'étale sur 2 semaines vers fins mars, début avril. A cette occasion, découvrez près des chez et dans toute la France des ateliers, des formations, des conférences, des visites ou encore des activités pédagogiques pour sensibiliser les plus jeunes comme les plus âgés à la pratique du compostage. À lire aussi
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